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食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
在中國魔芊膠屬于（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）