慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

魚膠又稱（）。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

制作各種點(diǎn)心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤滑、（）的特點(diǎn)。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。