單項選擇題有機汞作用的靶器官是()
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.肝臟
C.腎臟
D.胰臟
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1.單項選擇題不含硫苷的植物是()
A.蘿卜
B.芥菜
C.大蒜
D.蕃茄
2.單項選擇題煙熏食品易產(chǎn)生的有毒物質(zhì)是()
A.丙烯酰胺
B.亞硝胺
C.苯并芘
D.氯丙醇
3.單項選擇題最易富集鎘的食品是()
A.玉米
B.大米
C.小麥
D.洋芋
4.單項選擇題下列一般不歸于食品重金屬污染的金屬是()
A.銀
B.汞
C.鉛
D.砷
5.單項選擇題最易產(chǎn)生組胺的食品是()
A.死后的禽肉
B.死后的豬肉
C.死后的魚肉
D.存放過長的蛋類
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食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。
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食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時,常用的方法是()。
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食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時,需要特別注意的事項是()。
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以下哪項不是食品檢驗的主要目的()?
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食品檢驗員在評估食品的安全性時,通常會考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些()?
題型:多項選擇題