單項(xiàng)選擇題最易富集鎘的食品是()

A.玉米
B.大米
C.小麥
D.洋芋


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列一般不歸于食品重金屬污染的金屬是()

A.銀
B.汞
C.鉛
D.砷

2.單項(xiàng)選擇題最易產(chǎn)生組胺的食品是()

A.死后的禽肉
B.死后的豬肉
C.死后的魚肉
D.存放過長(zhǎng)的蛋類

3.單項(xiàng)選擇題破壞河豚魚毒素最好的辦法是()

A.水煮
B.鹽腌
C.加醋
D.加小蘇打

4.單項(xiàng)選擇題破壞植酸鹽固定礦物元素最好的方法是()

A.醋酸
B.小蘇打
C.發(fā)酵
D.加熱

5.單項(xiàng)選擇題草酸和植酸的主要危害是()

A.抗?fàn)I養(yǎng)作用
B.致癌作用
C.致突變作用
D.驚厥作用

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí),為何通常使用索氏提取法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí),需要特別注意的事項(xiàng)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會(huì)采用哪種技術(shù)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題