單項選擇題草酸和植酸的主要危害是（）
A.抗?fàn)I養(yǎng)作用
B.致癌作用
C.致突變作用
D.驚厥作用
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1.單項選擇題影響生育的毒素是（）
A.黃曲霉毒素
B.氰苷
C.茄苷
D.棉酚
2.單項選擇題充分煮熟不易破壞的毒素是（）
A.血細胞凝集素
B.蛋白酶抑制劑
C.茄苷
D.刀豆氨酸
3.單項選擇題屬于有毒蛋白質(zhì)的是（）
A.血細胞凝集素
B.龍葵素
C.氰苷
D.馬鞍菌素
4.單項選擇題損害膽管，引起膽管阻塞及膽囊炎的寄生蟲是（）
A.豬囊尾蚴
B.旋毛蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
5.單項選擇題沙門氏菌不存在下列哪種生物體腸道內(nèi)？（）
A.哺乳動物
B.魚類
C.鳥類
D.爬行類
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，可能會使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的農(nóng)藥殘留進行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分，通常會采用哪種技術(shù)（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，通常需要考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標(biāo)（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題