單項選擇題西餐服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人在吃甜點時應(yīng)主動詢問客人是否需要（）。
A.水果
B.冰淇淋
C.買單
D.咖啡茶
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1.單項選擇題為客人創(chuàng)造滿意驚喜服務(wù)時，得知客人生日，以下哪一項服務(wù)最為合適？（）
A.蛋糕
B.長壽面
C.蛋糕、長壽面
D.祝福語
2.單項選擇題在餐廳給客人服務(wù)很燙的菜肴時，服務(wù)員應(yīng)站在客人的角度主動向客人提醒什么？（）
A.請慢用
B.需要茶水嗎
C.小心燙口
D.需要冰毛巾嗎
3.單項選擇題跟客人溝通中，發(fā)現(xiàn)客人喉嚨不舒服作為餐飲服務(wù)員你可以為客人提供哪些個性化服務(wù)？（）
A.檸檬蜂蜜水、冰糖燉雪梨汁
B.啤酒
C.冰水
D.熱牛奶
4.單項選擇題服務(wù)中得知客人有糖尿病，可為客人提供什么服務(wù)？（）
A.甜點
B.糖
C.無糖水果
D.冰淇淋
5.單項選擇題給客人提供驚喜服務(wù)時，發(fā)現(xiàn)女士因例假身體不舒服，可為客人提供（）
A.紅糖姜茶
B.茶水
C.咖啡
D.飲料
最新試題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時，應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）
題型：判斷題
面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題