多項(xiàng)選擇題食品與其他產(chǎn)品相比有哪些不同點(diǎn)?()

A.食用性
B.消費(fèi)的一次性
C.及時(shí)性
D.產(chǎn)品質(zhì)量的延續(xù)性


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1.多項(xiàng)選擇題食品GMP的基本要求有()

A.良好的生產(chǎn)設(shè)備
B.合理的生產(chǎn)過程
C.嚴(yán)格的檢測系統(tǒng)
D.完善的質(zhì)量管理

2.多項(xiàng)選擇題食用草酸含量過多的食物易造成人體()

A.影響對(duì)鈣等礦物元素的吸收利用
B.可能產(chǎn)生口腔糜爛、胃出血
C.引發(fā)腎結(jié)石
D.頭暈頭痛

3.多項(xiàng)選擇題下列符合肉毒梭狀芽孢桿菌的習(xí)性有()

A.耐熱性強(qiáng)
B.耐酸性較強(qiáng)
C.厭氧
D.不耐干燥

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)鍵限值一般避免使用的指標(biāo)是()

A.溫度
B.時(shí)間
C.活菌數(shù)
D.水分活度

5.單項(xiàng)選擇題飲用純凈水的殺菌方式一般采用()

A.巴氏殺菌
B.臭氧殺菌
C.高溫殺菌
D.亞硫酸殺菌

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí),以下哪項(xiàng)是不常見的步驟()?

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測時(shí),以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:單項(xiàng)選擇題