單項選擇題飲用純凈水的殺菌方式一般采用()
A.巴氏殺菌
B.臭氧殺菌
C.高溫殺菌
D.亞硫酸殺菌
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1.單項選擇題不屬于SSOP內(nèi)容的是()
A.水的安全性
B.與食品接觸的表面的清潔度
C.食品中的金屬碎片
D.員工的健康和衛(wèi)生控制
2.單項選擇題下列哪個指的是食品法典委員會?()
A.FAO
B.WHO
C.CAC
D.ISO
3.單項選擇題農(nóng)藥的最高殘留限量是最后是通過什么計算出來的?()
A.LD
B.MLD
C.MTD
D.ADI
4.單項選擇題食品安全性評價的基礎(chǔ)是()
A.毒理學評價
B.微生物學評價
C.感官評價
D.營養(yǎng)評價
5.單項選擇題有毒物質(zhì)的體內(nèi)過程屬于生物轉(zhuǎn)化的是()
A.吸收
B.分布
C.代謝
D.排泄
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些()?
題型:多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時,常用的化學分析方法有哪些()?
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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?
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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時,以下哪項是不常見的步驟()?
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在食品檢驗中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?
題型:單項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的()?
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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時,若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會進行哪項操作()?
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢驗過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應如何處理()?
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時,需要特別注意的事項是()。
題型:單項選擇題