多項(xiàng)選擇題以下哪幾項(xiàng)是新鮮家畜肉感官檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)（）。

A.肌肉有光澤
B.有酸味
C.外表微濕潤不沾手
D.富有彈性
E.脂肪呈灰色


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1.多項(xiàng)選擇題下面哪個是金槍魚的別稱（）。

A.槍烏賊
B.鮪魚
C.青干
D.劍魚
E.吞拿

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些是青蟹的別稱（）。

A.紅鱘
B.膏蟹
C.蝤蛑
D.鱘

3.多項(xiàng)選擇題下列水產(chǎn)品俗稱正確的是（）。

A.帶魚又名刀魚
B.鯡魚又稱鯟
C.刀魚又稱刀鱭
D.黑鯇又稱青魚
E.雌對蝦又稱青蝦

4.多項(xiàng)選擇題魚信是哪些魚的脊髓干制品（）。

A.鯊魚
B.鱘魚
C.鰩魚
D.鰉魚
E.鮰魚

5.多項(xiàng)選擇題屬于食用藻類的原料是（）。

A.紫菜
B.海帶
C.石花菜
D.石耳
E.昆布