單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫()等幾大地方風(fēng)味組成。
A.徐州
B.淮安
C.常州
D.徐海
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1.單項(xiàng)選擇題超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
A、時(shí)效性
B、唯一性
C、臨時(shí)性
D、針對(duì)性
2.單項(xiàng)選擇題()是北京小吃的代表食品。
A、焦圈、豆汁
B、蝦餃
C、酸辣粉
D、赤豆糕
3.單項(xiàng)選擇題()就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì),確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
A.預(yù)計(jì)客人的需求
B.確定客人的需求
C.掌握客人的需求
D.詢問客人的需求
4.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
A.插花構(gòu)思
B.插花造型
C.插花原料
D.花草長(zhǎng)短
5.單項(xiàng)選擇題迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步,示意客人入座。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.正后方
D.左后方
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同,餐廳投訴可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源,由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致()范圍擴(kuò)大。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面()幾個(gè)方面。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題