單項(xiàng)選擇題按（）分類，雞尾酒可分為白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、金酒類雞汽酒、伏特加類雞尾酒、朗姆酒類雞尾酒、特基拉酒類雞尾酒、一香檳酒類雞尾酒、利口酒類尾酒和葡萄酒類雞尾酒。

A.餐飲搭配
B.飲用時(shí)間和場(chǎng)合圳
C.雞尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的種類


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1.單項(xiàng)選擇題按（）分類，雞尾酒可分為長(zhǎng)飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒。

A.餐飲搭配
B.飲用時(shí)間和場(chǎng)合
C.雞尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的種類

2.單項(xiàng)選擇題按雞尾酒的定義，不屬于雞尾酒的酒品有（）。

A.Rum
B.GinFizz
C.PinkLady
D.B.B

3.單項(xiàng)選擇題下列酒品不屬于蒸餾酒的是（）

A.ChineseShaoxinWine
B.Maotai
C.Whisky
D.Brandy

4.單項(xiàng)選擇題清酒的口味（）

A.酸度大、微苦
B.酸度大、苦味較明顯
C.酸度小、苦味較明顯
D.酸度小、微苦

5.單項(xiàng)選擇題清酒的顏色為（）

A.無(wú)色
B.無(wú)色或淡黃色
C.淡黃色
D棕黃色