單項(xiàng)選擇題下列對(duì)于GB/T22000說(shuō)法正確的是()

A、GB/T22000不要求組織將與食品安全相關(guān)的適用的法律法規(guī)的要求納入到食品安全管理體系
B、GB/T22000是法律法規(guī)的最低要求應(yīng)用
C、GB/T22000對(duì)于所有在食品鏈中期望建立食品安全管理體系的組織的所有要求都是通用
D、以上說(shuō)法都對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題控制措施評(píng)價(jià)時(shí),應(yīng)考慮如下方面以對(duì)其分類()

A.根據(jù)使用的強(qiáng)度,控制措施對(duì)確定食品安全危害的控制效果、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對(duì)位置
B.控制措施失效后的后果、控制措施對(duì)確定食品安全危害的效果和控制措施的執(zhí)行不確定程度
C.控制措施的執(zhí)行不確定程度、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對(duì)位置
D.控制措施以往績(jī)效、根據(jù)使用的強(qiáng)度,控制措施的相對(duì)位置和監(jiān)視的可行性

2.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系具有產(chǎn)品、工序和工廠特異性,所確定的關(guān)鍵控制點(diǎn)因以下特性也會(huì)不同()

A.加工人員能力
B.加工地點(diǎn)、工藝、配方、設(shè)備
C.方針目標(biāo)
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系要求》不適用于組織()

A.添加劑生產(chǎn)者
B.運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者
C.零售分包商
D.衛(wèi)生主管部門

4.單項(xiàng)選擇題施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()

A、食品安全小組的成立
B、產(chǎn)品特性描述,預(yù)期用途的確定
C、流程圖、加工步驟和控制措施的確定
D、以上都是

5.單項(xiàng)選擇題在下列選項(xiàng)中,以下哪種說(shuō)法不正確()

A、食品安全方針和目標(biāo)一定要形成文件
B、記錄是一種特殊類型的文件
C、操作性前提方案一定要形成文件
D、組織一定要編制文件化的食品安全管理手冊(cè)

6.單項(xiàng)選擇題潛在不安全產(chǎn)品是指()

A.產(chǎn)品的安全性能超過(guò)目標(biāo)要求
B.產(chǎn)品的安全特性不符合顧客要求
C.目前雖然合格,但將來(lái)可能在下一食品鏈出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品
D.超出關(guān)鍵限值的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品

7.單項(xiàng)選擇題在超出關(guān)鍵限值或不符合操作性前提方案情況下生產(chǎn)的產(chǎn)品是()。

A.潛在不安全產(chǎn)品
B.不安全產(chǎn)品
C.不合格品
D.安全產(chǎn)品

8.單項(xiàng)選擇題前提方案要獲得批準(zhǔn)。()

A.食品安全小組
B.最高管理者
C.食品安全小組組長(zhǎng)
D.管理者代表

9.單項(xiàng)選擇題危害評(píng)價(jià)可以()

A.充分識(shí)別食品安全危害
B.確定組織需要控制的食品安全危害
C.驗(yàn)證流程圖的準(zhǔn)確性
D.確定可接受水平

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,以下說(shuō)法正確的是()

A.應(yīng)為潛在不安全產(chǎn)品
B.應(yīng)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理
C.應(yīng)評(píng)價(jià)不符合的原因和對(duì)食品安全可能造成的后果,必要時(shí)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理
D.經(jīng)原因分析,按不合格品進(jìn)行處理