罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

提取色素不適合的方法是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。