單項選擇題以下描述哪一個是錯的（）
A.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有食品安全方針
B.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有食品安全目標
C.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有食品安全小組組長
D.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有產品開發(fā)和設計控制措施
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1.單項選擇題（）據食品安全管理體系標準要求，下列哪一個要素必須有形成文件的程序。
A.操作性前提方案
B.基礎設施和維護方案
C.內部審核
D.危害評價
2.單項選擇題（）HACCP計劃不包括下列哪一項信息
A.關鍵控制點
B.關鍵限值
C.設備維護
D.監(jiān)視人員
3.單項選擇題驗證策劃不包括以下哪些內容（）
A.分析
B.方法
C.職責
D.頻率
4.單項選擇題在制訂食品安全方針時，可以不考慮下列哪些內容（）
A.組織在食品鏈中的作用
B.消費者的需求
C.財務指標
D.法律法規(guī)要求
5.單項選擇題下列不屬于食品安全管理體系公認的關鍵要素是（）
A、相互溝通
B、人員培訓
C、體系管理
D、HACCP原理
7.問答題簡述組織實施外部溝通的對象。
8.問答題簡述潛在不安全產品的放行條件。
9.問答題簡述腐敗和酸敗的區(qū)別
10.問答題列舉不少于三類食品中存在的化學危害。
最新試題
下列不屬于生產工藝技術的是（）。
題型：單項選擇題
管理體系認證工作中，啟動文件審核的時間為（）。
題型：單項選擇題
審核組應對在（）收集的所有信息和證據進行分析，以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認證審核結論達成一致。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向導的作用（）
題型：單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始（）。
題型：單項選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題
審核委托方的職責是（）。
題型：單項選擇題
GBfr22000-2006標準中強調確保對食品安全管理體系負責（）人員進行培訓。
題型：單項選擇題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產要求的品種、質量、性能、數量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項選擇題