單項(xiàng)選擇題不能以微波烤箱加熱的包裝材料是()

A.紙制品
B.玻璃制品
C.鋁箔
D.聚丙烯(PP)


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2.單項(xiàng)選擇題最適合于保濕的包裝材料是()

A.紙制品
B.鋁箔
C.泡沫塑膠
D.玻璃制品

3.單項(xiàng)選擇題容易熱封,耐低溫的包裝材料是()

A.保麗龍
B.牛皮紙
C.聚乙烯(PE.
D.玻璃紙

4.單項(xiàng)選擇題冰淇淋,鮮奶油蛋糕適用的包裝材料()

A.金屬容器
B.紙制品
C.泡沫塑膠
D.玻璃容器

5.單項(xiàng)選擇題餅干最好的包裝材料是不()

A.聚乙烯(PE.
B.蠟紙
C.玻璃紙
D.鋁箔積層

最新試題

下列哪種方法常用于中式糕點(diǎn)制作中,以增加糕點(diǎn)的層次感和口感?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在制作中式糕點(diǎn)中的“驢打滾”時(shí),為何需要在外層裹上一層黃豆粉?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪種食材在中式糕點(diǎn)制作中常被用作天然色素,為糕點(diǎn)增添色彩?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在制作需要蒸制的糕點(diǎn)(如包子、饅頭)時(shí),為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在制作中式糕點(diǎn)中的“老婆餅”時(shí),為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制作中式糕點(diǎn)中的糯米制品(如糯米糍、糯米卷)時(shí),為何常需將糯米先浸泡再蒸煮?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在制作中式糕點(diǎn)中的“月餅”時(shí),為何常常需要在餅皮中加入轉(zhuǎn)化糖漿?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在制作蓮蓉餡時(shí),為何需要加入適量的油進(jìn)行炒制?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在制作中式糕點(diǎn)中的“月餅”時(shí),為何餅皮常常需要放置一段時(shí)間進(jìn)行“松弛”?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

糕點(diǎn)制作中,“烘烤”的溫度和時(shí)間如何確定?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題