單項(xiàng)選擇題以10人∕桌計(jì)算，需配（）ml立口杯10個(gè)
A.10
B.12
C.15
D.18
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1.單項(xiàng)選擇題以10人∕桌計(jì)算，需配（）ml葡萄酒杯10個(gè)
A.25
B.30
C.35
D.40
2.單項(xiàng)選擇題以10人∕桌計(jì)算，需配（）㎝骨盆10個(gè)
A.10
B.12
C.14
D.16
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)200㎝的桌子可供（）人坐。
A.8-10
B.10-12
C.12-14
D.14-16
4.單項(xiàng)選擇題多桌宴會(huì)的餐臺(tái)通常選擇直徑為（）㎝的桌子。
A.120
B.180
C.200
D.220
5.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)鋪臺(tái)多用（）。
A.方桌
B.圓桌
C.長桌
D.長條臺(tái)
最新試題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題