單項(xiàng)選擇題分割裱花蛋糕時(shí)應(yīng)盡量注意不要破壞裱花，可以在裱花的（）部分進(jìn)行切割。
A.中心
B.間隔
C.邊緣
D.主要
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題分派裱花蛋糕應(yīng)將中間造型完整部分留給（）
A.主人
B.主客
C.女賓
D.長者
2.單項(xiàng)選擇題分割裱花蛋糕時(shí)應(yīng)特別考慮到（）的完整性。
A.蛋糕
B.裱花
C.裝飾
D.整體
3.單項(xiàng)選擇題整魚拆骨切斷魚頭、魚尾的脊骨后，用餐刀沿（）的中心線切開魚背部分和魚腹部分的肉。
A.魚背
B.魚腹
C.魚脊骨
D.魚尾
4.單項(xiàng)選擇題整魚拆骨需準(zhǔn)備（）兩個(gè)，餐刀、服務(wù)叉、服務(wù)匙各一把。
A.服務(wù)盤
B.腰盤
C.魚盆
D.骨盤
5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員分菜的動(dòng)作要（），以確保菜肴的熱度。
A.細(xì)致
B.規(guī)范
C.輕柔
D.熟練快捷
最新試題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題