在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。

餐飲業(yè)結(jié)賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。

西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。

臺布要一餐一換（）。

斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。

零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。

撤換餐具時需要注意（）。

臺布要設（）負責。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。