單項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)時(shí)，在賓客食用冷盤(pán)（）后，上第一道熱菜。
A.3min
B.5min
C.10～15min
D.30min
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1.單項(xiàng)選擇題看臺(tái)服務(wù)員應(yīng)在宴會(huì)前（）斟好白酒和葡萄酒。
A.5min
B.10min
C.15min
D.20min
2.單項(xiàng)選擇題大型中餐宴會(huì)，應(yīng)提前（）左右上冷菜。．
A.5min
B.8min
C.15min
D.30min
3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)確定各道菜肴之間的間隔時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)在（）左右。
A.5min
B.10min
C.20min
D.30min
4.單項(xiàng)選擇題一般大型宴會(huì)的就餐時(shí)間不少于（），具體的時(shí)間安排應(yīng)服從宴會(huì)主辦單位的要求。
A.50min
B.60min
C.100min
D.150min
5.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)的指揮與督導(dǎo)是指在舉辦宴會(huì)時(shí)，由（）具備一定條件的餐廳管理人員全面負(fù)責(zé)工作。
A.4名
B.3名
C.2名
D.1名
最新試題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類(lèi)菜肴種類(lèi)、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱(chēng)現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿(mǎn)意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題