單項(xiàng)選擇題餐廳（）在員工培訓(xùn)中負(fù)有重要的責(zé)任，應(yīng)該經(jīng)常親臨現(xiàn)場(chǎng)，督促檢查培訓(xùn)工作。
A.廚師
B.員工
C.經(jīng)理
D.領(lǐng)班
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1.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)（）的選擇是決定培訓(xùn)效果的關(guān)鍵。
A.學(xué)生
B.領(lǐng)導(dǎo)
C.教師
D.員工
2.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)（）中的首要內(nèi)容是確定由誰(shuí)來(lái)主管培訓(xùn)。
A.計(jì)劃
B.項(xiàng)目
C.方法
D.要求
3.單項(xiàng)選擇題員工在工作崗位上的一種培訓(xùn)稱為（）培訓(xùn)。
A.在職
B.入職
C.脫產(chǎn)
D.開(kāi)業(yè)前
4.單項(xiàng)選擇題餐廳新招募的員工在入職前必須進(jìn)行的培訓(xùn)是（）培訓(xùn)。
A.入職
B.脫產(chǎn)
C.在職
D.補(bǔ)救性
5.單項(xiàng)選擇題飯店奉行（）培訓(xùn)的方針，在總經(jīng)理的指導(dǎo)和督促下，由人事部或培訓(xùn)部進(jìn)行計(jì)劃和實(shí)施。
A.全員
B.少數(shù)
C.多數(shù)
D.局部
最新試題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題