單項選擇題培訓(xùn)（）中的首要內(nèi)容是確定由誰來主管培訓(xùn)。
A.計劃
B.項目
C.方法
D.要求
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1.單項選擇題員工在工作崗位上的一種培訓(xùn)稱為（）培訓(xùn)。
A.在職
B.入職
C.脫產(chǎn)
D.開業(yè)前
2.單項選擇題餐廳新招募的員工在入職前必須進行的培訓(xùn)是（）培訓(xùn)。
A.入職
B.脫產(chǎn)
C.在職
D.補救性
3.單項選擇題飯店奉行（）培訓(xùn)的方針，在總經(jīng)理的指導(dǎo)和督促下，由人事部或培訓(xùn)部進行計劃和實施。
A.全員
B.少數(shù)
C.多數(shù)
D.局部
4.單項選擇題一家餐廳或酒店開業(yè)前，從總經(jīng)理到各級管理人員，必須有一個明確的（）目標，為了達到這個目標需要對員工進行培訓(xùn)。
A.管理
B.學(xué)習(xí)
C.培訓(xùn)
D.具體
5.單項選擇題培訓(xùn)可以提高生產(chǎn)效率，在國外將生產(chǎn)效率與員工素質(zhì)的關(guān)系用（）表示。
A.P=IC
B.P=CM
C.P=IM
D.P=BM
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題