單項選擇題培訓（）的選擇是決定培訓效果的關(guān)鍵。
A.學生
B.領(lǐng)導
C.教師
D.員工
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1.單項選擇題培訓（）中的首要內(nèi)容是確定由誰來主管培訓。
A.計劃
B.項目
C.方法
D.要求
2.單項選擇題員工在工作崗位上的一種培訓稱為（）培訓。
A.在職
B.入職
C.脫產(chǎn)
D.開業(yè)前
3.單項選擇題餐廳新招募的員工在入職前必須進行的培訓是（）培訓。
A.入職
B.脫產(chǎn)
C.在職
D.補救性
4.單項選擇題飯店奉行（）培訓的方針，在總經(jīng)理的指導和督促下，由人事部或培訓部進行計劃和實施。
A.全員
B.少數(shù)
C.多數(shù)
D.局部
5.單項選擇題一家餐廳或酒店開業(yè)前，從總經(jīng)理到各級管理人員，必須有一個明確的（）目標，為了達到這個目標需要對員工進行培訓。
A.管理
B.學習
C.培訓
D.具體
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在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
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選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
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