單項(xiàng)選擇題下列情況不會引起客人投訴的是（）。
A.食品或飲料服務(wù)不及時或過快
B.在客人點(diǎn)的菜肴中有外來臟物
C.服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度令客人不滿
D.時令品種菜肴價格稍高
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1.單項(xiàng)選擇題客人對飯店、餐廳的投訴，是客人對飯店餐廳工作（）的一種表示。
A.肯定
B.否定
C.支持
D.不支持
2.單項(xiàng)選擇題高級服務(wù)人員應(yīng)正確、圓滿地處理（）工作。
A.迎賓
B.服務(wù)接待
C.餐廳服務(wù)結(jié)束
D.賓客投訴
3.單項(xiàng)選擇題如果客人打碎的餐具是（），可以告訴客人不需要賠償了。
A.貴重餐具
B.特殊餐具
C.一般消耗品
D.紀(jì)念性餐具
4.單項(xiàng)選擇題餐廳開餐期間，如遇到失火突發(fā)事件時，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.保持冷靜，采取相應(yīng)措施
B.首先離開現(xiàn)場
C.找個安全的地方躲起來
D.把客人留住一起滅火
5.單項(xiàng)選擇題開餐時如遇停電，服務(wù)員應(yīng)該（）。
A.保持鎮(zhèn)靜，并設(shè)法穩(wěn)住客人的情緒
B.立刻叫客人快吃快走
C.通知客人立刻離開
D.去通知總經(jīng)理
最新試題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進(jìn)姿勢有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題