單項選擇題公共關系既是一項（），又是一種藝術。
A.社會關系學
B.管理科學
C.人際關系學
D.自然科學
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1.單項選擇題引導顧客就餐的方式很多，但其中利用（）引導客人就餐更能引發(fā)顧客的就餐情趣。
A.菜肴價格
B.餐廳的概況
C.菜肴的質量
D.餐飲的特色
2.單項選擇題導餐服務中，應充分發(fā)揮語言的（），使顧客從中體會到服務的熱情及中華民族好客的風俗。
A.直觀性
B.生動性
C.藝術性
D.合理性
3.單項選擇題導餐服務即引導顧客的餐飲活動，要向有文化性、（）、趣味性和綜合性享受方面發(fā)展。
A.藝術性
B.運動性
C.科學性
D.營養(yǎng)性
4.單項選擇題通過恰當?shù)模ǎ┓?，可使餐廳在顧客的心目當中樹立起良好的形象，增加顧客的就餐情趣，吸引更多的賓客光顧餐廳。
A.禮儀
B.導餐
C.酒水
D.娛樂
5.單項選擇題接待初次前來用餐的賓客非常重要的一個服務環(huán)節(jié)是（）服務。
A.導餐
B.午餐
C.中餐
D.晚餐
最新試題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題