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單項(xiàng)選擇題通過恰當(dāng)?shù)模ǎ┓?wù)，可使餐廳在顧客的心目當(dāng)中樹立起良好的形象，增加顧客的就餐情趣，吸引更多的賓客光顧餐廳。

A.禮儀
B.導(dǎo)餐
C.酒水
D.娛樂

1.單項(xiàng)選擇題接待初次前來用餐的賓客非常重要的一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)是（）服務(wù)。

A.導(dǎo)餐
B.午餐
C.中餐
D.晚餐

2.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)餐服務(wù)人員應(yīng)著裝整齊，清潔規(guī)范，達(dá)到（）標(biāo)準(zhǔn)。

A.文明
B.禮儀
C.干凈
D.整潔

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)本著“賓客至上，服務(wù)第一”的服務(wù)（），為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

A.責(zé)任
B.義務(wù)
C.任務(wù)
D.宗旨

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員對(duì)待賓客應(yīng)按（），平等相待的原則去服務(wù)。

A.一視同仁
B.漠不關(guān)心
C.層次不同
D.高低貴賤

5.單項(xiàng)選擇題客人來到餐廳，服務(wù)工作應(yīng)事事做在客人（）。

A.講話之前
B.講話之后
C.用餐之前
D.用餐之后