單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員對(duì)待賓客應(yīng)按(),平等相待的原則去服務(wù)。
A.一視同仁
B.漠不關(guān)心
C.層次不同
D.高低貴賤
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1.單項(xiàng)選擇題客人來(lái)到餐廳,服務(wù)工作應(yīng)事事做在客人()。
A.講話之前
B.講話之后
C.用餐之前
D.用餐之后
2.單項(xiàng)選擇題餐飲部門(mén)各級(jí)管理者,要協(xié)調(diào)好與員工的關(guān)系,應(yīng)做到()。
A.自以為是,盛氣凌人
B.理解、信任和愛(ài)護(hù)員工
C.不聽(tīng)取員工的建議
D.不贊揚(yáng)員工的成績(jī)
3.單項(xiàng)選擇題管理者要想得到下級(jí)的尊重,必須首先尊重別人,在尊重他人的問(wèn)題上,()。
A.存在地位問(wèn)題
B.存在權(quán)力問(wèn)題
C.不存在地位和權(quán)力問(wèn)題
D.存在著金錢(qián)問(wèn)題
4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者要做到理解員工,首先應(yīng)做到()員工。
A.接觸
B.幫助
C.接受
D.信任
5.單項(xiàng)選擇題同志之間建立起的深厚友誼,是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的相互了解、()和互幫互助形成的。
A.相互信任
B.相互同情
C.相互接觸
D.相互聯(lián)系
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在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱(chēng)中,是指美酒的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述,正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù),直接決定著客人的滿意度,主要包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車(chē)、船,以下錯(cuò)誤的處理是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái),通??蛇x()根蠟燭。
題型:多項(xiàng)選擇題