單項(xiàng)選擇題研究客人的（），從而為管理者的經(jīng)營(yíng)提供幫助。
A.相貌
B.要求
C.生理
D.心理
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1.單項(xiàng)選擇題即使客人的投訴不對(duì)，也要（）地聽(tīng)完，再做必要的解釋。
A.虛心
B.誠(chéng)心
C.耐心
D.細(xì)心
2.單項(xiàng)選擇題在贊揚(yáng)客人時(shí)要根據(jù)具體情況而定，要有針對(duì)性和（）。
A.選擇性
B.指向性
C.周期性
D.階段性
3.單項(xiàng)選擇題禮貌友好的（）藝術(shù)可藝溝通信息、交流思想和表達(dá)情感，為服務(wù)工作帶來(lái)良好的效果。
A.語(yǔ)言
B.文學(xué)
C.文藝
D.繪畫(huà)
4.單項(xiàng)選擇題公共關(guān)系中，能夠傳情達(dá)意的交往工具是（）語(yǔ)言。
A.禮貌
B.批評(píng)
C.表?yè)P(yáng)
D.人體
5.單項(xiàng)選擇題餐廳的形象是指（）對(duì)餐廳總體的印象和評(píng)價(jià)。
A.服務(wù)員
B.餐廳經(jīng)理
C.公關(guān)人員
D.賓客
最新試題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷(xiāo)售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類(lèi)菜肴種類(lèi)、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題