單項選擇題情侶客人來用餐時，應（）。
A.以女士的選擇為主
B.推銷價格較低的菜肴
C.推銷口味最佳的菜肴
D.推銷加工時間短的菜肴
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題對于著急離開的客人，要向客人提供（）的菜肴。
A.價格較高
B.加工時間短
C.價格較低
D.口味最佳
2.單項選擇題客人進入餐廳后，服務員應主動為賓客拉椅讓座，先遞上餐牌，再送上（），然后開茶。
A.香巾
B.筷子
C.餐巾
D.勺子
3.單項選擇題零餐早餐服務程序中的第二個環(huán)節(jié)是（）。
A.餐前準備
B.問位開茶
C.開餐服務
D.結賬收款
4.單項選擇題提供中式菜點、飲料和服務的餐廳叫做（）。
A.咖啡廳
B.酒吧
C.中餐廳
D.西餐廳
5.單項選擇題餐廳為接待零散客人而進行的服務工作叫做（）服務。
A.零餐
B.早餐
C.宴會
D.酒吧
最新試題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質可達最佳。
題型：單項選擇題
優(yōu)質的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
下列烹調方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題