單項選擇題目前為止，我國抗生素生產(chǎn)廠大部分使用（）
A、套管式冷卻器
B、不銹鋼管管材的噴淋設(shè)備
C、噴淋冷卻器
D、自動式冷卻器
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1.單項選擇題從經(jīng)驗上講，我國北方發(fā)酵廠會在幾月前進行一次總空氣過濾消毒（）
A、二三，九十
B、四五，九十
C、一二，七八
D、二三，七八
2.單項選擇題連續(xù)消毒時，培養(yǎng)基在維持罐中的時間為（）
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
3.單項選擇題連續(xù)消毒時，維持罐的壓力保持在（）
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
4.單項選擇題連續(xù)消毒時，維持罐的溫度保持在（）
A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
5.單項選擇題不屬于連續(xù)消毒設(shè)備特點是（）
A、設(shè)備多
B、管路長
C、閥門多
D、溫度高
最新試題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
麥汁進罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題