用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復揉搓。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。