制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

魚膠又稱（）。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。