單項(xiàng)選擇題使用各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，（）做法不符合操作規(guī)程。

A、各種電器使用后先斷電，再關(guān)電器開關(guān)
B、對(duì)不會(huì)使用的電器設(shè)備先請(qǐng)教再動(dòng)手
C、未經(jīng)批準(zhǔn)不隨意啟動(dòng)各種設(shè)備
D、每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨(dú)使用


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1.單項(xiàng)選擇題桌裙餐桌是（）流行的一種鋪臺(tái)方法。

A、一般餐廳
B、中檔餐廳
C、較高檔餐廳
D、快餐廳

2.單項(xiàng)選擇題禮貌是人們?cè)谙嗷ソ煌?，通過語言、表情、行為、態(tài)度表示相互尊重和友好的（）。

A、一種方法
B、隆重儀式
C、慣用形式
D、言行規(guī)范

3.單項(xiàng)選擇題講究吃（）是廣東人的飲食特點(diǎn)。

A、時(shí)菜
B、腌制菜
C、干菜
D、面食

4.單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)內(nèi)容不屬于食品驗(yàn)收時(shí)要檢查的內(nèi)容。

A、食品的口味
B、食品的質(zhì)量、數(shù)量和衛(wèi)生狀況
C、食品的生產(chǎn)日期
D、食品發(fā)貨人的姓名

5.單項(xiàng)選擇題以下（）是四川菜中的“軟炸酥方“應(yīng)跟用的味碟。

A、糖醋生菜、花椒鹽
B、醋、生菜、蔥、花椒鹽
C、辣味醬油、香菜
D、甜面醬、蔥