判斷題宴會前酒會比較簡單,它的功能只是作為宴會前招集客人,在較盛大的宴會召開前不致使等候的客人受冷落的一種形式。
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2.多項選擇題有一酒會是下午6點(diǎn)至7點(diǎn),人數(shù)為300人。酒吧提供一小時飲用的酒水,則下列說法正確的是()。
A.此酒會為包時酒會
B.6點(diǎn)前不供應(yīng)酒水
C.6點(diǎn)開始供應(yīng),任客人隨意飲用
D.7點(diǎn)整不再供應(yīng)任何酒水
E.此種酒會主要是方便客人掌握時間
3.多項選擇題酒會是一種經(jīng)濟(jì)簡便與輕松活潑的招待形式,起源于(),一直被沿用至今。
A.歐洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亞
E.英美
4.多項選擇題外賣式酒會要注意的是()。
A.準(zhǔn)備工作要做充分
B.冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等運(yùn)到客人指定的地方
D.各種類型的酒水準(zhǔn)備足夠
E.酒吧按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備
5.多項選擇題酒會一般都有較明確的主題,如婚禮酒會、開業(yè)酒會、()等。
A.慶祝慶典酒會
B.產(chǎn)品介紹
C.簽字儀式
D.喬遷祝賀
E.答謝
最新試題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
題型:單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項選擇題