多項(xiàng)選擇題外賣式酒會要注意的是（）。
A.準(zhǔn)備工作要做充分
B.冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等運(yùn)到客人指定的地方
D.各種類型的酒水準(zhǔn)備足夠
E.酒吧按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備
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1.多項(xiàng)選擇題酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開業(yè)酒會、（）等。
A.慶祝慶典酒會
B.產(chǎn)品介紹
C.簽字儀式
D.喬遷祝賀
E.答謝
2.單項(xiàng)選擇題包時酒會的特點(diǎn)是“時間”，通常有1小時、1.5小時、（）等幾種。
A.2小時
B.3小時
C.4小時
D.5小時
3.單項(xiàng)選擇題在酒會中，酒水實(shí)際用量多少就計(jì)算多少，酒會結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬，稱為（）。
A.計(jì)價消費(fèi)酒會
B.計(jì)時消費(fèi)酒會
C.定額消費(fèi)酒會
D.計(jì)量消費(fèi)酒會
4.單項(xiàng)選擇題酒會根據(jù)組織形式分兩大類，一類是專門酒會，一類是（）。
A.非正式酒會
B.宴會后的酒會
C.正規(guī)宴會前的酒會
D.小型酒會
5.多項(xiàng)選擇題吧臺酒杯倒置空懸的優(yōu)點(diǎn)有（）。
A.節(jié)約空間
B.方便取拿
C.防止落灰
D.便于分類
E.空間裝飾
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不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
包時酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒會結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處，全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題