采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。