蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

凝固劑又稱（）。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。