最新試題
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）