最新試題
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。