單項(xiàng)選擇題以下哪些食物食用后不容易造成中毒?()

A.河豚魚
B.含氰苦杏仁
C.沒有煮熟的豆?jié){
D.發(fā)芽的大蒜


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1.單項(xiàng)選擇題最容易被黃曲霉毒素污染的食物有哪些?()

A、豆類
B、面粉
C、花生
D、玉米

3.單項(xiàng)選擇題苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種,如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證,那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在()。

A、所有食品品種中使用
B、限定的食品品種中任意使用
C、限定的食品品種中按限量使用
D、所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用

5.單項(xiàng)選擇題()的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題

A、食品防腐劑
B、食品添加劑
C、食品防凍劑
D、以上均正確

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是()

A、亞麻苦苷
B、苦杏仁苷
C、秋水仙堿
D、龍葵堿

7.單項(xiàng)選擇題燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是()

A.苯并芘
B.二噁英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺

8.單項(xiàng)選擇題下列屬于影響食品安全性的重金屬污染是()

A、鈉
B、鉛
C、鉀
D、鈣

10.單項(xiàng)選擇題對(duì)于使用有機(jī)磷農(nóng)藥的果蔬,可以使用()方法去除農(nóng)藥殘留。

A、高溫殺菌
B、沸水浸泡
C、堿水中浸泡
D、淘米水浸泡