硬質(zhì)糖果、夾心糖果、乳脂糖、凝膠糖、拋光糖、膠基糖、充氣糖、壓片糖及其他糖果。
脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、無機(jī)鹽、水、維生素。
糖果是一種或多種甜味劑主體而制成的甜味固體。
最新試題
國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？
為什么精煉時間不宜過長？
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？
巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？
巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點是會么？
如何測試巧克力醬料的細(xì)度？
巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？
制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？