判斷題巴氏消毒并不能啤酒中牛奶中所有的微生物。

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2.多項(xiàng)選擇題背景吸收是一種非原子吸收，多指（）

A.共存離子吸收
B.光散射
C.分子吸收
D.火焰吸收

3.多項(xiàng)選擇題三氯化銻法測(cè)定維生素A時(shí)，對(duì)配制的試劑要求很高，主要要求有（）。

A.乙醇不得含有水及醛類物質(zhì)
B.氯仿不得含有分解物
C.乙醚不得含有過(guò)氧化物
D.硫酸鈉不得含有水分

4.多項(xiàng)選擇題高效液相色譜-柱后衍生法測(cè)定食品中黃曲霉毒素B族，電化學(xué)衍生使用試劑是（）。

A.碘（I2）
B.三溴化吡啶（C5H6Br3N2）
C.溴化鉀（KBr）
D.濃硝酸（HNO3）

5.多項(xiàng)選擇題高效液相色譜-柱后衍生法測(cè)定食品中黃曲霉毒素B族和G族，柱后衍生方法包括（）。

A.碘試劑衍生
B.溴試劑衍生
C.光化學(xué)衍生
D.電化學(xué)衍生

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于均質(zhì)器的描述，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.超聲波均質(zhì)器可以處理微生物檢驗(yàn)樣品
B.超聲波均質(zhì)器的優(yōu)點(diǎn)是同時(shí)處理多個(gè)樣品，不需要更換或清洗探頭
C.探頭旋刃式均質(zhì)器是優(yōu)點(diǎn)是同時(shí)處理多個(gè)樣品，不需要更換或清洗探頭
D.拍打式均質(zhì)器可以處理微生物檢驗(yàn)樣品

8.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測(cè)定植物油中的黃曲霉毒素B1時(shí)，關(guān)于試樣制備敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.用小燒杯稱取4.00g試樣。
B.用20.0mL石油醚將試樣移于125mL分液漏斗中。
C.用20.0mL石油醚溶液分次洗燒杯，洗液一并移入分液漏斗中，振搖2min。
D.靜置分層后，放出下層甲醇-水溶液于75mL的蒸發(fā)皿中，用5.0mL甲醇-水溶液重復(fù)振搖提取一次，提取液并加入蒸發(fā)皿中。