A.食材的顏色
B.食材的價(jià)格
C.營養(yǎng)需求
D.烹飪難度
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A.選擇偏稀的餡心
B.制作花色面點(diǎn)時(shí)選擇稍干的餡心
C.皮薄的面點(diǎn)選擇偏硬的餡心
D.油酥面點(diǎn)選擇偏稀的餡心
A.為了使食物更具吸引力
B.為了確定套餐供給的能量和營養(yǎng)素的具體量
C.為了節(jié)省成本
D.為了減少食材的浪費(fèi)
A.降低食物成本
B.預(yù)防慢性疾病
C.減少食物的種類
D.避免食物浪費(fèi)
A.增加?jì)雰号浞侥谭鄣匿N售
B.鼓勵和支持母乳喂養(yǎng)
C.減少孕婦的營養(yǎng)需求
D.限制孕婦的活動范圍
A.一次性大量補(bǔ)水
B.僅在口渴時(shí)補(bǔ)水
C.僅在工作結(jié)束后補(bǔ)水
D.少量多次補(bǔ)水
最新試題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？
南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。
在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。