多項(xiàng)選擇題常用的高溫消毒法有()。
A.高錳酸鉀消毒法
B.煮沸消毒法
C.蒸汽消毒法
D.氯制劑消毒法
E.遠(yuǎn)紅外線消毒法
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1.多項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中采用搖和法的是()。
A.酸威士忌
B.白俄羅斯
G.亞歷山大
D.白蘭地蛋諾
E.血紅瑪麗
2.多項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中,以金酒為基酒的是()。
A.紅粉佳人
B.橙花
C.馬天尼
D.湯姆柯林
E.新加坡司令
3.多項(xiàng)選擇題吧臺(tái)由()三部分組成。
A.吧臺(tái)
B.座位區(qū)
C.吧柜
D.操作臺(tái)
E.音控室
F.后吧
4.多項(xiàng)選擇題調(diào)酒師的專業(yè)素質(zhì)是指()。
A.職業(yè)道德
B.服務(wù)意識(shí)
C.專業(yè)知識(shí)
D.專業(yè)技能
E.外語知識(shí)
5.多項(xiàng)選擇題調(diào)酒師在服務(wù)接待中的禮貌服務(wù)用語主要包括()。
A.問候語
B.告別語
C.尊敬語
D.謙讓語
E.鄭重語
最新試題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型:判斷題
日本人口眾多,居世界第六位。
題型:判斷題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
題型:判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
題型:判斷題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
水瓶為玻璃制品,用于盛水。
題型:判斷題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型:判斷題