多項選擇題對營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的基本概念說法錯誤的有（）

A.補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，提供能量為目的的產(chǎn)品
B.代替日常膳食
C.補(bǔ)充膳食供給的不足
D.預(yù)防營養(yǎng)缺乏
E.治療慢性退行性疾病


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1.多項選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化食品在審核配方時，要注意的方面正確的是（）。

A.原料來源應(yīng)符合藥食同源食品的管理規(guī)定
B.原輔料的用量應(yīng)安全有效
C.營養(yǎng)強(qiáng)化劑的功能學(xué)評價是否符合國際標(biāo)準(zhǔn)
D.適用人群是否合理
E.強(qiáng)化劑與載體配合是否良好

2.多項選擇題強(qiáng)化食品設(shè)計的基本步驟有（）

A.確定強(qiáng)化目標(biāo)和人群
B.確定強(qiáng)化營養(yǎng)素品種
C.確定強(qiáng)化劑量
D.選擇合適的載體和強(qiáng)化劑
E.根據(jù)加工、儲存中的營養(yǎng)素?fù)p失率等加以必要的校核和配方調(diào)整

3.多項選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化劑的用量設(shè)計主要應(yīng)該依據(jù)（）資料制定。

A.不同地區(qū)居民的膳食營養(yǎng)調(diào)查
B.不同人群的推薦攝入量（RNI）
C.營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量（UL）
D.營養(yǎng)強(qiáng)化食品的目標(biāo)人群對食物載體的消費量
E.強(qiáng)化劑在食物加工、運輸、儲藏和食物制備過程中的損失率

4.多項選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化劑吸收的比率在很大程度上與（）有關(guān)。

A.營養(yǎng)素的來源
B.相同營養(yǎng)素在體內(nèi)濃度的大小
C.食物載體的組成
D.個體的健康狀況、生理功能
E.個體的消化系統(tǒng)功能