單項選擇題水是構成身體的主要成分之一，如果失水量超過體重的（）以上，就會危及生命。
A.6％
B.4％
C.8％
D.10％
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1.單項選擇題維生素C參與的還原作用不包括（）。
A.促進抗體形成
B.促進有機藥物或毒物羥化解毒
C.促進鐵吸收
D.促進四氫葉酸形成
2.單項選擇題維生素C參與的羥化反應不包括（）。
A.促進膠原合成
B.促進類固醇羥化
C.促進鐵吸收
D.促進神經遞質合成
3.單項選擇題下列動植物中富含葉酸的食物是（）。
A.花生
B.韭菜
C.豬腎
D.豬血
4.單項選擇題下列維生素是葡萄糖耐量因子的組成成分的有（）。
A.葉酸
B.維生素B12
C.煙酸
D.維生素B6
5.單項選擇題煙酸更名（）。
A.抗神經炎因子
B.尼克酸
C.抗腳氣病因子
D.蝶酰谷氨酸
6.單項選擇題下列屬于維生素B6缺乏表現(xiàn)的有（）。
A.脂溢性皮炎
B.貧血
C.胎兒神經管畸形
D.膠原合成障礙
7.單項選擇題維生素B6的生理功能有（）。
A.參與氨基酸代謝
B.調節(jié)凝血蛋白質合成
C.構成黃素單核苷酸
D.增強記憶
8.單項選擇題維生素B2缺乏的表現(xiàn)有（）。
A.精神障礙
B.維生素B1缺乏?。_氣?。?br />
C.脂溢性皮炎
D.糙皮病（癩皮?。?/p>
9.單項選擇題維生素B1的生理功能不包括（）。
A.保護心血管
B.抑制膽堿酯酶的活性，促進胃腸蠕動
C.構成輔酶，維持體內正常代謝
D.對神經組織的作用
10.單項選擇題下列食物中維生素E含量豐富的是（）。
A.卷心菜
B.雞蛋
C.蘋果
D.向日葵