單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素E含量豐富的是()。
A.卷心菜
B.雞蛋
C.蘋果
D.向日葵
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1.單項(xiàng)選擇題維生素D的前身為()。
A.視黃醇
B.麥角固醇
C.膽固醇
D.吡哆醇
2.單項(xiàng)選擇題維生素A極易被氧化,可使其較為穩(wěn)定的有()。
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B2
3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素的說法錯誤的是()。
A.能提供能量
B.不參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)儲存
D.一般不能在人體合成(維生素D例外),或合成量太少,必須由食物提供
4.單項(xiàng)選擇題有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿,這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
5.單項(xiàng)選擇題下列炊具中使維生素C的更多損失()。
A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
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大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
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血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
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人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時,就會導(dǎo)致水腫。
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飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。
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生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等,應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>
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