單項選擇題維生素D的前身為（）。
A.視黃醇
B.麥角固醇
C.膽固醇
D.吡哆醇
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1.單項選擇題維生素A極易被氧化，可使其較為穩(wěn)定的有（）。
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B2
2.單項選擇題有關(guān)維生素的說法錯誤的是（）。
A.能提供能量
B.不參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)儲存
D.一般不能在人體合成（維生素D例外），或合成量太少，必須由食物提供
3.單項選擇題有些人煮稀飯為了增加粘稠性而加堿，這種烹調(diào)方式損失最多的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
4.單項選擇題下列炊具中使維生素C的更多損失（）。
A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
5.單項選擇題長期高劑量的氟攝人所引起的不良反應(yīng)為（）。
A.氟斑牙
B.氟骨癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.齲齒
最新試題
鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。
題型：判斷題
將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。
題型：判斷題
選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動員的耐力。
題型：判斷題
血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。
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蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。
題型：判斷題
一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。
題型：判斷題
下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）
題型：多項選擇題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
題型：判斷題
維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
題型：判斷題
唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。
題型：判斷題