判斷題食物中的細(xì)菌大多數(shù)是致病菌。

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2.多項(xiàng)選擇題社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育程序包括()。

A.設(shè)計(jì)
B.選擇途徑
C.準(zhǔn)備資料和預(yù)試驗(yàn)
D.評(píng)價(jià)
E.實(shí)施

3.多項(xiàng)選擇題對(duì)所存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行綜合分析時(shí),需盡力弄清的問(wèn)題包括()。

A.人群分布
B.疾病產(chǎn)生的原因
C.營(yíng)養(yǎng)性疾病的程度
D.存在何種營(yíng)養(yǎng)性疾病
E.該疾病將產(chǎn)生的影響

4.多項(xiàng)選擇題社區(qū)教育的基本交流模式有()。

A.單向交流
B.雙向交流
C.逆向式交流
D.參與式交流
E.大眾交流

5.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)工作者為了能夠勝任工作,需要具備的知識(shí)和技能包括()。

A.掌握營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的專業(yè)理論知識(shí)
B.具有社會(huì)心理學(xué)、認(rèn)知、教育以及行為科學(xué)的基礎(chǔ)
C.了解社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、有關(guān)政策以及文化因素對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的影響
D.具有傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的能力
E.具有法律法規(guī)的專業(yè)理論知識(shí)

6.多項(xiàng)選擇題糧豆類食品的主要衛(wèi)生問(wèn)題是()

A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留的污染
C.有毒有害物質(zhì)的污染
D.倉(cāng)儲(chǔ)蟲害的污染
E.污水灌溉

7.多項(xiàng)選擇題按病原物質(zhì)分類,將食物中毒分為幾類()

A.細(xì)菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.動(dòng)物性食物中毒
D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒

8.多項(xiàng)選擇題蔬菜水果的主要衛(wèi)生問(wèn)題是:()

A.微生物的污染
B.寄生蟲的污染
C.工業(yè)廢水的污染
D.農(nóng)藥殘留的污染
E.人畜糞便的污染

9.多項(xiàng)選擇題食品的細(xì)菌污染中哪種說(shuō)法正確()

A.假單胞菌屬多見(jiàn)于冷凍食品
B.微球菌屬在蛋品中常見(jiàn)
C.芽孢桿菌屬在罐頭食品中常見(jiàn)
D.乳桿菌屬在乳品中多見(jiàn)

10.多項(xiàng)選擇題魚發(fā)生腐敗變質(zhì)的特征:()

A.魚鱗脫落
B.眼球下陷
C.魚鰓呈暗褐色
D.有臭味
E.腹部膨脹

最新試題

什么是產(chǎn)出

題型:?jiǎn)柎痤}

什么是健康信念模式

題型:?jiǎn)柎痤}

社區(qū)動(dòng)員的非政府組織主要包括各類團(tuán)體組織,如國(guó)家和各省市自治區(qū)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品協(xié)會(huì)、老年協(xié)會(huì)、婦聯(lián)、青聯(lián)等。

題型:判斷題

簡(jiǎn)述制訂營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目計(jì)劃的要求。

題型:?jiǎn)柎痤}

制訂營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目計(jì)劃的要求應(yīng)具有:有針對(duì)性,易于確定靶目標(biāo),低經(jīng)費(fèi)開(kāi)支,易于評(píng)價(jià)。

題型:判斷題

如何選擇營(yíng)養(yǎng)教育的途徑和資料?

題型:?jiǎn)柎痤}

在進(jìn)行居民健康調(diào)查問(wèn)卷時(shí),電話調(diào)查回收率、準(zhǔn)確性最高。面對(duì)面調(diào)查,自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣,但回收率較低。

題型:判斷題

簡(jiǎn)述開(kāi)展社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作資料獲得的途徑。

題型:?jiǎn)柎痤}

什么是效果

題型:?jiǎn)柎痤}

在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū),營(yíng)養(yǎng)攝人不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市區(qū)域。

題型:判斷題