單項選擇題Cuba Libre （自由古巴）屬于（）。
A.白蘭地類雞尾酒
B.威士忌類雞尾酒
C.金酒類雞尾酒
D.朗姆酒類雞尾酒
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2.判斷題啤酒存放過程中，振動會使口味變差。
3.判斷題名酒中的五糧液以空杯留香著稱。
4.判斷題黃酒的貯存不宜使用金屬器皿。
5.多項選擇題白蘭地的飲用方法有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.加水飲用
D.溫飲
E.混合飲用
最新試題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項選擇題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。
題型：多項選擇題