單項(xiàng)選擇題在食品造型過(guò)程中，應(yīng)以（）為原則。
A、典雅精致、色彩鮮明
B、簡(jiǎn)潔明快、主題突出
C、色彩和諧、主題突出
D、簡(jiǎn)潔明快、美麗直觀
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題勺子的英文意思為（）。
A、spoon
B、cup
C、tin
D、mold
2.單項(xiàng)選擇題胡核用英文表示為（）。
A、nat
B、nut
C、pecan
D、peach
3.單項(xiàng)選擇題（）是定型用工具。
A、抽子
B、滾刀
C、粉篩
D、攪拌棒
4.單項(xiàng)選擇題“cornstarch”是指（）。
A、玉米糖漿
B、玉米淀粉
C、小麥粉
D、小麥淀粉
5.單項(xiàng)選擇題（）屬于氣體燃料。
A.輕柴油
B.液化石油氣
C.煤油
D.煤
最新試題
下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題